반응형 푸딩1 모로조프 푸딩, 무엇인지 핵심부터 정리 모로조프 푸딩은 일본 양과자 브랜드 모로조프(Morozoff)의 대표 상품인 ‘커스터드 푸딩’을 뜻합니다. 달걀·우유·설탕을 기본으로 한 단단하면서도 매끈한 푸딩에 쌉싸름한 캐러멜소스를 더하고, 특유의 넓고 낮은 유리컵에 담아 내는 것이 핵심입니다. ‘모로조프 푸딩’이라고 하면 보통 이 정통 커스터드 푸딩을 떠올리면 됩니다. (morozoff.co.jp)모로조프 푸딩은 어떤 디저트인가일본에서 ‘푸딩(プリン)’은 대체로 달걀을 익혀 굳힌 커스터드 푸딩을 가리킵니다. 모로조프 푸딩도 젤라틴으로 굳힌 컵 디저트나 크림형 푸딩보다는, 달걀의 응고력을 이용해 천천히 쪄서 굽는 방식에 가까운 제품입니다. 회사 설명에 따르면 기본 반죽에는 우유·달걀·설탕·소량의 바닐라 향료를 사용하며, 보존료는 넣지 않습니다. 즉,.. 2026. 9. 29. 이전 1 다음 반응형