스타벅스 바닐라라떼 홈 레시피(에스프레소 없이도 가능)

바닐라 라떼 좋아하시죠? 집에서 해 먹고 싶어도 스타벅스 맛이 안나 고민인 분들도 계시죠. 제가 시행착오 끝에 알아낸 바닐라 라떼 레시피를 공유합니다. 핵심은 역시 스타벅스 바닐라 시럽. 에스프레소 머신 없어도 가능합니다. 

 

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| 스타벅스 바닐라 라떼 홈 레시피

 

 

 

 

 

 

 

준비물은 별건 없습니다. 에스프레소 머신이 있으시면 좋고, 없으면 없는 대로도 괜찮습니다. 중요한 건 아무래도 스타벅스 바닐라 시럽입니다. 우리가 만들고 싶은 건 결국 스타벅스 스타일의 바닐라 라떼 이기 때문입니다. 

-  준비물

• 스타벅스 바닐라 시럽
• 우유 200ml (개인 취향대로 조절 가능)
• 에스프레소 2샷 또는 스틱 커피(카누)

아이스로 드실 분은 취향만큼의 얼음이 추가로 필요합니다. 

 

- 스타벅스 바닐라 라떼 만들기

아이스 바닐라 라떼와 따뜻한 바닐라 라떼 레시피에는 약간의 차이가 있습니다. 두 가지 나눠서 적어보도록 하겠습니다. 

 

* 따뜻한 바닐라 라떼

1. 커피 샷 만들기

따뜻한 바닐라 라떼를 만들기 위해서는 커피 샷을 먼저 만들어 주어야 합니다. 

 

에스프레소를 2샷 추출합니다. 취향에 따라 1샷으로 추출하셔도 됩니다만, 기본적으로 라떼와 같이 우유에 넣는 경우에는 2샷을 뽑는 것을 추천드립니다. 2샷 뽑으면 보통 50~60ml 정도의 에스프레소가 추출됩니다. 

 

에스프레소 머신이 없을 경우에는 보통 시중에서 판매하는 블랙커피를 찐하게 준비해 주시면 됩니다. 카누 같은 블랙커피를 사용하시면 됩니다. 카누를 기준으로 설명해 드리자면, 카누를 티스푼으로 3스푼 정도 사용하시면 에스프레소 1샷과 비슷해진다고 생각하시면 됩니다. 따라서 2샷을 만들려면 6스푼을 준비하시고 뜨거운 물 50ml에 넣고 잘 저어서 녹여 주시면 됩니다. 

 

2. 커피 샷에 바닐라 시럽 섞어주기

이 부분이 따뜻한 바닐라 라떼 만들기의 핵심입니다. 만들어 주신 샷에다가 바닐라 시럽을 잘 섞어주시면 됩니다. 바닐라 시럽은 카페에서는 보통 20cc를 사용합니다. 스타벅스 바닐라 라떼 펌프 1회 당 10cc 정도이니 2번 펌프질을 하시면 됩니다. 당연한 것이지만 달달한 것을 좋아하시면 30cc, 펌프 3번 사용하셔도 되며, 단 걸 좋아하지 않는다면 펌프를 한 번만 하셔도 됩니다. 

 

3. 바닐라 시럽을 섞은 커피 샷에 우유(200ml) 부어주기

따뜻한 바닐라 라떼이기 때문에 따뜻한 우유를 준비해 주시면 됩니다. 스팀 밀크를 만들 수 있으시다면 스팀밀크를 사용하시는 것이 가장 좋으며, 스팀밀크를 만들기 어렵다면 그냥 레인지에 덥혀 주셔도 괜찮습니다. 양은 200ml 정도가 좋습니다. 200ml은 시중에서 판매하는 작은 우유갑 생각하시면 됩니다. 카페에서 사용하는 전용 우유들도 있지만 저는 매일 우유를 써도 괜찮았습니다. 단 주의 할 점은 반드시 샷 위에 따뜻한 우유를 부어 준 다는 것을 기억하시기 바랍니다. 

 

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* 아이스 바닐라 라떼

 

 

 

 

 

 

1. 커피 샷 만들기

따뜻한 커피와 마찬가지로 샷을 준비해 주시면 됩니다. 에스프레소 머신이 있다면 2샷, 없으시다면 카누 티스푼으로 6스푼(1샷 만들고 싶으면 3 스푼)에 뜨거운 물 50ml 정도 타 주시면 됩니다. 

 

2. 잔에 얼음 채우기

커피를 만들고 싶은 잔에 얼음을 채워 줍니다. 얼음 좋아하시면 가득가득 채워 주셔도 됩니다. 하지만 우유와 커피가 들어갈 공간이 충분한지 고려하셔서 얼음을 넣어주시기 바랍니다. 

 

3. 얼음을 채운 잔에 시럽 따르기

아이스커피를 먹을 때 빨대로 첫 입은 엄청 달고, 나중에는 밍밍해진 경험 있으실 겁니다. 바로 시럽이 바닥에 다 깔려 있어서 그런 것인데요. 이를 방지해 주고 단맛이 골고루 나게 해 주기 위해서는 잔에 차 있는 얼음 위로 시럽을 부어 주시면 됩니다. 그러면 얼음에 시럽이 골고루 묻어 있기 때문에 잘 섞지 않아도 우유 안에 골고루 녹아 있게 됩니다. 시럽 양은 따뜻한 바닐라 라떼 때와 마찬가지로 카페 기준 2번 펌프질 하고, 달게 먹으면 3번, 단 게 싫으면 한 번만 넣으시면 됩니다. 

 

4. 잔에 우유 따르기

차가운 우유 200ml 한 팩을 다 사용하시면 됩니다. 얼음+시럽을 준비해 준 잔에 차가운 우유를 부어 주시면 됩니다. 

 

5. 준비한 커피 샷을 잔에 부어주기

준비해 둔 커피 샷을 우유 위로 부어 주시면 됩니다. 유리잔을 준비하셨다면 찐한 커피가 예쁘게 우유로 녹아 내려가는 것을 볼 수 있으실 겁니다.

 

 

 

여기까지 스타벅스 바닐라 라떼 홈 레시피 알아보았습니다. 가장 중요한 맛의 핵심은 아무래도 스타벅스 바닐라 시럽을 사용하는 것입니다. 여러 가지 테스트해 봤지만 그 맛이 나오려면 스타벅스 바닐라 시럽을 쓰는 것이 가장 좋았습니다. 그리고 만들면서 주의해야 할 사항은 따뜻한 바닐라 라떼는 시럽과 에스프레소를 먼저 섞어 주는 것. 그리고 샷 위에 우유를 부어 주는 것입니다. 아이스의 경우에는 찬 우유 위에 샷을 부어준다는 차이점이 있습니다. 혹시 왜 그렇게 해야 되는지 궁금하시다면... 반대로 만들고 드셔 본 다음에 차이를 느껴 보셔도 됩니다. 저는 확실히 맛에 차이가 나더라고요. 그리고 제가 드리는 링크로 구매하시면 펌프도 같이 따라오니 시럽양 맞는지 틀린 지 고민 마시고 펌프로 꾹꾹 원하는 횟수로 눌러 드시면 됩니다. 참고 부탁드립니다. 

 

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